SALUTE E NATURA VISTE DAI BAMBINI E RAGAZZI DI VALEGGIO SUL MINCIO

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[Giugno 2011] «Alla scoperta del territorio: percorsi di educazione alimentare... e dintorni» è il volume redatto dall'Istituto Comprensivo «Graziella Murari» di Valeggio sul Mincio, realizzato anche grazie al contributo della Fondazione CIS. Esso raccoglie alcune esperienze e lavori fatti dagli alunni delle scuole d'infanzia, primaria e secondaria dell'Istituto Comprensivo, per la realizzazione di progetti didattici. Il progetto è inserito nel programma nazionale «Scuola e cibo» e infatti sono presenti lavori realizzati dai bambini in relazione alla salute e all'ambiente.

Si inizia con il lavoro nell'orto dei bambini della scuola dell'infanzia, ricco di disegni, per passare al tema della scuola primaria: «Dall'orto alla tavola: ricette intorno a noi». Una serie di ricette interessanti frutto di un'attività importante di ricerca attraverso i laboratori. La scuola secondaria di primo grado si è occupata, invece, di un progetto di analisi delle acque e dei macroinvertebrati del Mincio, coordinato dal Labter-Crea di Mantova. La pubblicazione è frutto anche di una pluriennale collaborazione con Slow Food Veneto.